2021年农业农村部农业重大技术协同推广计划试点--生猪扩量

2021年农业农村部农业重大技术协同推广计划试点

四川省生猪扩量提质关键技术示范推广项目实施方案

组长单位：四川省畜牧总站 

推广首席：徐 旭（四川省畜牧总站站长、高级畜牧师） 

技术首席：何志平（四川省畜牧科学研究院副院长、研究员）  

实施时间：2021 年1月至 2021 年 12 月

联 系 人：葛桂华（四川省畜牧总站，手机：17790463209）

一、项目实施的必要性

（一）背景及现状。猪肉，在我国是与粮食同等重要的食品。生猪是四川在全国最具影响力的农产品，我省生猪出栏量和猪肉产量长期稳居全国第一，是全国唯一的国家优质商品猪战略保障基地。四川养猪业有着辉煌的历史，半个世纪以来，川猪的外调量占全国省际间外调量的1/3，为保障猪肉供给作出重大贡献。养猪业也是四川农业最重要的支柱产业，全产业链市场价值约3700亿元，挑起了农民增收的大梁和农村经济发展的重任，享有“川猪安天下”的美誉。截止目前，全省存栏50头以上生猪养殖场（户）7.73万家，生猪部省级核心育种场20家，其中国家级核心育种场7家，省级核心育种场13家。据国家统计局核定数据，截止2020年12月底，全省生猪存栏达3875.4万头，环比增长2.8%，同比增长35%；能繁母猪存栏372.1万头，环比增长2.5%，同比增长35.8%。生猪出栏5614.4万头，同比增加16%，全省生猪存出栏和猪肉产量均居全国第一。并且，四川猪种资源丰富，拥有内江猪、成华猪、雅南猪、凉山猪、湖川山地猪（丫杈猪、青峪猪）、藏猪等6个独特地方猪种和川藏黑猪、天府肉猪2个培育配套系，优质黑色父本新品种华兴豚已提交国家畜禽资源委员会审定，天府黑猪、蔺乡猪有望在十四五期间培育成功。

近年来，特别是2018年爆发的非洲猪瘟疫情对四川生猪产业产生了较大冲击，2019年生猪出栏量、存栏量均较上一年度下降20%左右，生猪扩量提质和稳产保供成为当前全省生猪恢复生产的重大任务。省委副书记亲自挂帅现代农业“10+3”产业体系川猪产业振兴牵头省领导，直接抓川猪产业，在全国率先出台《促进生猪生产保障市场供应九条措施》《促进恢复生猪生产八条举措》等43个政策文件，将“加强成渝两地生猪优良品种保护与开发利用，打造全国种猪育种高地。推进两地107个畜牧大县（市、区）规模化、智能化、清洁化健康养殖，共同打造万亿级生猪产业链”写入《建设成渝现代高效特色农业带战略合作框架协议》，生猪地位不断提升，成效不断显现。今年我省非洲猪瘟疫情得到有效控制，生猪生产发展展现强劲势头，围绕畜牧业高质量发展的总体目标，标准化规模猪场快速增加，生猪转型升级加快，全省生猪产能（能繁母猪数量）实现12个月连续增长，猪肉稳产保供形势向好。

（二）存在的问题。虽然我省是生猪养殖大省，生猪生产恢复形势较好，但生猪产业大而不强、优势不显著、资源不平衡的短板和问题依然突出。一是我省作为养猪出栏数量全国第一大省，近年来与河南、湖南、山东的差距越来越小。四川已由过去常年净调出省变为当前净调入省，养猪第一大省的地位受到严重冲击。二是以无抗养殖、人工授精、全基因组选择、重大疫病防控为主的生猪健康养殖技术较为粗放和落后，成为制约全省生猪产业高质量发展的瓶颈，导致我省生猪生产效率与发达国家相比差距较大，比如，生产效率重要指标母猪年生产力仅相当于丹麦的60%左右、美国的70%左右，总体生产成本较美国高40%左右。三是以全环控现代猪舍设计、粪污资源化利用为主的环境控制技术还处于起步阶段，生态环境保护面临严峻挑战。生猪养殖舍内环境产生的温室气体较大，粪便特别是污水产生量大，处理成本高，污染治理难度大。随着规模化、集约化程度不断提高，种养结合脱节，规模养殖场和规模种植园布局不合理，粪污处理基础设施不配套，生猪养殖与环境保护矛盾日益突出，生猪生产绿色发展压力加大。

（三）必要性。基于我省生猪产业发展的现状及存在的问题，以重大技术协同推广项目为载体，按照全产业链关键环节，组装集成技术链，从种猪快速扩繁增量、健康养殖关键技术环节到养殖环境控制，开展技术组装与集成示范。以主推品种和主推技术为牵引，以农技推广机构、科研教学单位、新型农业经营主体、社会服务组织等为实施主体，构建上下贯通的农技推广服务新机制，实现技术创新与产业发展有机结合、技术服务与生产需求有效对接，对驱动我省生猪产业转型升级、提升川猪核心竞争力、保障猪肉有效供给和生猪产业高质量发展具有重大的战略意义。

二、重大技术示范推广内容

针对制约四川生猪产业发展的关键技术瓶颈问题，以外种猪和地方特色猪种为主推品种，在12个示范县开展生猪扩量提质关键技术的组装集成和示范推广。主要技术推广内容要点如下：

（一）母猪快速扩繁技术集成与示范推广

1.母猪快速扩繁技术。采用轮回杂交方式快速扩繁种母猪存栏数量，恢复生猪产能。将商品仔猪生产场的父母代种猪（LY/YL）采用轮回杂交方式制种，即父母代种猪为长大（LY）组合，选用父系大白公猪（Y）为父本，父母代种猪为大长（YL）组合，选用父系长白公猪（L）为父本，此后大白、长白公猪轮回使用，其后代母猪留作种用，达到配种体重后再用杜洛克（D）公猪配种，生产商品仔猪。

2.种猪高效养殖技术。集成种猪高效安全养殖营养关键技术，重点集成提高后备母猪育成率、增加母猪产仔数和全繁殖周期性能的营养关键技术。

（二）生猪健康养殖关键技术集成与示范推广

1．商品猪无抗养殖技术集成与示范。以饲料抗生素替代技术、无药残饲养技术和无抗养殖肉猪价值评价技术为主要内容的商品肉猪无抗养殖技术。通过推广肉猪安全高效抗生素替代品、无药残适宜养殖期限、有机微量元素以及酸化剂在生猪无抗生产中的应用技术，进行无抗养殖肉猪价值评价，为示范基地提供无抗养殖盈利模式和标准化养殖技术操作规程。

2．人工授精技术。系统组装采精、质检、稀释、分装、运输、仿生输精全程人工授精技术规程，以种公猪站为载体，以人工授精为依托，快速推广优良种公猪基因，提高养猪生产技术水平。

3．全基因组选择技术。组装集成以分子育种为主要内容的全基因组选择技术，在示范基地育种场应用，快速提高种猪重要经济性状的遗传进展，支撑全省生猪养殖技术水平快速提升。

4．生猪重大疫病综合防控技术集成推广。开展以非洲猪瘟防控与复养、猪瘟和伪狂犬病等生猪主要疫病为内容的疫病防控技术应用，组装集成精准监测诊断、优化联合免疫、高效清洁消毒、合理风险评估等为主的综合防控措施，以中兽药等辅助预防为主的提高生猪抗病力技术措施，构建生猪生物安全防控技术体系。

（三）生猪养殖环境控制关键技术集成推广

开展共享猪舍和拼装式猪舍等农户新型猪舍综合配套技术集成，并进行试制和示范推广，解决搬迁农户和小农户无圈可养的难题；开展标准化规模猪场设计与猪舍环境控制技术，提升生猪养殖环境自动化、智能化养殖技术水平；组装集成基于耕地畜禽承载力的农牧循环种养平衡技术应用与推广以及条垛、槽式、仓式、异位微生物发酵床等堆肥技术，推广节水养殖、清洁养殖配套技术和运行模式，开展粪污科学还田试验示范。

三、实施地点及承担单位

（一）遴选原则

1．示范县遴选原则

（1）有意愿参与生猪产业重大技术协同推广示范的县（市、区）；

（2）生猪产业发展基础好，在种猪快速扩繁增量、健康养殖技术以及环境控制技术等3个方面有优势的县（市、区）；

（3）地方猪饲养具有一定规模的优先考虑；

（4）现代畜牧业重点县、“基层农技硕博创新服务计划”县、川猪优势产业集群项目县、畜禽种业园区所在县、农业农村部畜禽粪污资源化利用还田技术试点县、生猪创新团队基地县优先考虑。

2．技术支撑和协同推广单位遴选原则

（1）在生猪遗传改良、营养调控和无抗养殖、重大疫病综合防控、养殖环境控制、优质地方特色猪种开发利用等方面有深入研究，具有行业影响力的省、市级农业（畜牧）科研院所、大专院校；

（2）有意愿参与生猪产业重大技术协同推广示范的县级农业（畜牧）推广单位，新品种培育示范推广能力强的企业。

3．专家遴选原则

（1）有意愿参与生猪产业重大技术协同推广示范，且在推广、科研、教学、企业、新型主体等领域有影响力的专业技术人员；

（2）熟悉生猪遗传改良、营养调控和无抗养殖、重大疫病综合防控、养殖环境控制、优质地方特色猪种开发利用等方面的专业技术人员，参与“基层农技硕博创新服务计划”的优先考虑。

(二)实施地点

根据遴选原则，确定（1）川猪优势产业集群项目县：三台县、梓潼县、江油市、剑阁县、苍溪县，（2）畜禽种业园区所在县：乐至县，（3）农业农村部畜禽粪污资源化利用还田技术试点县：泸县，（4）地方猪开发利用推广县：通江县，（5）现代畜牧业重点县：巴州区、盐亭县、射洪市、简阳市共12个县（市、区）作为生猪扩量提质关键技术协同推广项目示范县（市、区）。

（三）实施规模

在12个示范县（市、区）以家庭农场、规模养殖场、龙头企业等为核心，组装集成主推品种和重大技术示范，种猪示范规模1.3万头（其中：外种猪1.2万头，优质地方猪以及培育猪0.1万头），出栏商品猪28.6万头（其中外三元商品猪26.4万头，优质地方猪以及培育猪种商品猪2.2万头）。

（四）项目承担单位

围绕项目推广任务，由四川省畜牧总站作为项目牵头单位，技术牵头单位为四川省畜牧科学研究院，技术支撑协同单位四川农业大学、四川省动物疫病预防控制中心、四川省饲料工作总站、成都大学、成都市农林科学院、绵阳市农业科学研究院、巴中市绿色农业创新发展研究院，12个示范县（市、区）的畜牧兽医推广机构、企业、新型经营主体作为协同推广单位，专家团队由牵头单位、技术支撑单位、协同推广单位共同组建。参与单位总共21个，其中科研单位4个、教学单位2个、推广机构15个。

（五）组建专家团队

聚焦生猪产业扩量提质的关键技术问题，整合科研、教学、推广等资源，组建省、市、县专家参与的生猪产业扩量提质技术协同推广团队。团队主要成员57人（见表1），涉及生猪育种、饲料营养、兽医防疫、饲养管理、环境控制等生猪产业链关键环节技术专家。专家组成员以高级职称为主，兼顾县农村基层硕博人员，其中正高级职称专家6人，副高级职称专家24人，其他27人。

表1  专家人员信息及资金分配